Exhibición Gastronómica con Degustación
24-02-2018
GASTRONOMÍA
La gastronomía de Hinojosa del Duque en Córdoba
21-02-2018 El proyecto gastronómico de la taberna La Montillana «75 pueblos, 75 semanas. Un viaje por la gastronomía de Córdoba» arrancará en Hinojosa del Duque La Olla de Carnaval, Sopa Dorada y Gachas, será el menú hinojoseño con el que la taberna La Montillana, en los próximos días, comenzará su nuevo proyecto gastronómico por toda la provincia Una experiencia gastronómica que el día 25, domingo. de febrero comienza con Hinojosa del Duque, pudiéndose degustar hasta el día 3 de marzo y seguirá recorriendo los 17 municipios de Los Pedroches, continuando por la Comarca del Guadiato, hasta llegar al sur de la provincia de Córdoba. Cocineros de La Montillana se desplazarán el día 27 de febrero a Hinojosa del Duque, en donde junto con la Asociación de Mujeres Candela elaborarán platos típicos en el Mercado de Abastos de la localidad. El día 1 de marzo, una expedición hinojoseña visitará La Montillana, a las 12:00 del mediodía, para promocionar la representación de La vaquera de la Finojosa, que en este año se celebra el 20 aniversario. y se celebrará los días 2, 3, 4 y 5 de agosto en la Plaza de la Catedral de Hinojosa del Duque. En estos viajes a la provincia la taberna La Montillana indagará en los platos típicos de sus comarcas, llevando estas recetas a la capital cordobesa para que todo el que la visite pueda conocer esta tradición gastronómica de gran riqueza. Cada semana, los platos se darán a conocer en la taberna y se ofrecerán a cuantos comensales acudan a ella como sugerencias de la semana.
Ganadores en la VII de la Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque
27-11-2017 Tras la deliberación del Jurado Profesional para esta edición de la Ruta de la Tapa, formado por Antonio Esquinas, Jefe de Cocina de EH Servicio de Catering de PRODE; David Cabrera Molero, Trabajador de cocina de la Junta de Andalucía; Manuel A. Muñoz Gómez, Profesor de de Pasatelería y Cocina y Jeús Rodríguez Losa, Profesor de Cocina y Pastelería del I.E.S. Jerez y Caballero, el veredicto ha sido: MEJOR TAPA: TAPA Nº10, «SALMOREJO DE NARANJA, BACALAO Y POLVOS DE ACEITUNAS NEGRAS». BAR «EL GURRI». MEJOR BAR DE TAPAS: MESÓN BRIGADIER «EL CONDESITO». MEJOR PASTEL: Nº41, «NARANJA Y CHOCOLATE». PASTELERÍA «NARANJA Y CHOCOLATE» ¡ENHORABUENA A LOS GANADORES!
Presentación de la VII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque
23-11-2017 En la mañana de hoy la edición 2017 de la «Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque» ha sido presentada en el Parque de la Constitución El acto ha estado presidido por el alcalde de la localidad, Matías González, acompañado de parte de de equipo de gobierno En esta ocasión, la presentación de la Ruta de la Tapa, se hecho en el Parque de la Constitución, que recientemente ha sido remodelado, el equipo de gobierno municipal anima a la participación en esta ya famosa ruta gastronómica, agradeciendo a los hosteleros participantes, su buen hacer para ofrecer sus mejores elaboraciones en forma de tapa. Y a partir de mañana viernes día 24 y hasta el domingo en Hinojosa del Duque se celebrará la VII Ruta de la Tapa, «Ruta de la Tapa Colodra» con la participación de veintiún establecimientos hosteleros que ofrecerán a cuantos consumidores los deseen, cuarenta y dos tapas diferentes. Este año las tapas tiene un precio de 1,50 euros, que con la bebida será un total de 2,50 euros. La variada oferta gastronómica en esta presente edición de la tapa, se verá enriquecida con la presencia de tapas con productos de Los Pedroches, tales como el lomo de la orza, las carrilladas, el «lagartito ibérico», el solomillo, así como otras elaboraciones con pescados y de confitería. A lo largo de la celebración de la VII Ruta de la Tapa de Hionojosa del Duque, el Ayuntamiento ha preparado actuaciones con charangas, visitas ilustradas al Museo Etnológico, Rutas Turísticas en la localidad y el tradicional Tren Turístico que hará el recorrido, con paradas, en los establecimientos que participan en la ruta. Hacer clic en una fotografía para ver la presentación Recordando uno de los videos premiado en la pasada edición de la Ruta de la Tapa como promoción de Hinojosa del Duque
Presentación de la VII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque
11-11-2017 En la mañana del pasado viernes y dentro de los actos la Feria de los Municipios, que se viene celebrando este fin de semana en el Palacio de la Merced de Córdoba, en rueda de prensa con la asistencia del Alcalde de Hinojosa del Duque Matías González, la Primera Teniente de Alcalde y presidiendo la mesa, Ana Díaz Ana Carrilo, Vicepresidenta de la Diputación y Presidenta de Iprodeco, se presentó la VII Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque, que se celebrará entre los días 24 y 26 de noviembre de 2017. Video de la presentación Matías González manifestó que “el objetivo de la séptima edición es superar el éxito de la edición pasada, en la que se repartieron más de 40.000 tapas”. Seguidamente ha anunciado que “este año participan 21 locales y vendrán a visitarnos personas de las localidades limítrofes y de pueblos de Sevilla, Madrid, Ciudad Real y Jaén”. Destacando la nobleza y hospitalidad de los hinojoseños a la hora de recibir acuantos visiten el municipio, para disfrutar de la riqueza gastronómica y monumental de Hinojosa del Duque. La concejala de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque, Ana Díaz, se ha sumado a la invitación destacando que una de las dos tapas que ofrecerá cada establecimiento, será un homenaje al cerdo de Los Pedroches. Ana Carrillo ha destacado la riqueza y patrimonio de la provincia de Córdoba, y en especial a Hinojosa del Duque, agradeciendo la presencia de Matías González y transmitiendo su apoyo para conseguir el desarrollo económico y social de los pueblos. En la presente edición de la Ruta de a Tapa de Hinojosa del Duque participaran de los coros romeros San Isidro y Virgen de Castillo y la Tuna Hinojoseña. Hacer clic en una fotografía para ampliar.
Fiesta de la Paella. Feria de Hinojosa del Duque
30-08-2017 Dentro de los festejos del último día de la Feria y Fiestas de San Agustín 2017 de Hinojosa del Duque, durante la mañana y tarde se celebró en el Parque de la Constitución, recientemente remodelado, la Fiesta de la Paella. Catorce grupos participaron, con catorce extraordinarias paellas, que dieron que hacer al jurado calificador. Todos los grupos reciben un premio en metálico, distinguiendo con una placa conmemorativa a la paella ganadora. Gran día de convivencia gastronómica, que casi se salvó del aguacero de tormenta al final de la tarde.
Las dos Jornadas del Marqués de Santillana. Solidaridad con las victimas del ataque de esta tarde en Barcelona
17-08-2017 Las VII Jornadas del Marqués de Santillana, han finalizado en la noche de hoy Dos jornadas dedicadas a este insigne noble relacionado con Hinojosa del Duque, desde que a su paso por nuestra tierra compusiera la inmortal serranilla dedicada a una vaquera de la Finojosa del Pedroche Un minuto de silencio en solidaridad con las victimas del ataque terrorista de esta tarde en Barcelona La primera jornada contó con la presencia de D. Rafael Bonilla, Profesor Titular de Literatura Española en la Universidad de Córdoba, que expuso su ponencia titulada «El Marqués de Santillana, primer folklorista español: los Refranes que dicen las viejas tras el fuego y el debate sobre la lengua vulgar en el Renacimiento». El acto estuvo amenizado con Música de La Vaquera, en la voz de Manoli García, con el acompañamiento al piano de Alejandra García. La segunda de las jornadas, celebrada en la noche de hoy, ha estado dedicada a las Recetas medievales de la cocina en la época de Santillana. Evolución hasta nuestros días. Dos cocineros de la localidad, Antonio José Esquinas Moreno y David Cabrera Molero, han sido los encargados de elaborar en directo ante el numeroso publico que llenaba el Patio del Museo Etnológico de Hinojosa del Duque, y poder degustar las recetas preparadas al efecto. Hoy a la hora de clausurar estas Jornadas por el Alcalde de Hinojosa del Duque, don Matías González, ha pedido al público asistente, un minuto de silencio en solidaridad con las victimas del ataque terrorista de esta tarde en Barcelona.
Presentación VII Jornadas del Marqués de Santillana
14-08-217 En la mañana de hoy han sido presentados los actos para celebrar las VII Jornadas del Marqués de Santillana La presentación se ha celebrado en el salón de Plenos del Ayuntamiento, a cargo de Matías González, Alcalde del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque. Durante los días 16 y 17 de agosto, dichas jornadas ce celebrarán en Patio del Museo Etnológico, a las 22:00 horas. El miércoles, 16 de agosto, acto de inauguración y ponencia a cargo de Rafael Bonilla, Profesor Titular de Literatura Española en la Universidad de Córdoba, con el título de «El Marqués de Santillana, primer folklorista español: los Refranes que dicen las viejas tras el fuego y el debate sobre la lengua vulgar en el Renacimiento». Música de la Vaquera en la voz de Manoli García, acompañada al piano por Alejandra García. En la noche del jueves, 17 de agosto, la segunda jornada dedicada al Marqués de Santillana, tratará sobre Recetas medievales de la cocina en la época de Santillana, con elaboración de recetas en directo y degustación de las mismas. Serán los cocineros David Cabrera Molero y Antonio José Esquinas Moreno, los encargados de ofrecer estas recetas medievales.
La VII Ruta de la Tapa Hinojoseña en Fitur
21-01-2017 Cuatro ediles del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque presentan la «VII Ruta de la Tapa 2017» En el día de ayer, los concejales al frente de las delegaciones de Desarrollo Económico, Igualdad, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque, han estado en la Feria Internacional de Turismo, FITUR, que se viene celebrando estos días en Madrid, para presentar el cartel anunciador de la Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque, que se celebrará los días 24, 25 y 26 de noviembre del presente año. Junto con los concejales hinojoseños, Enrique Delgado Díaz, Ana Díaz, María del Carmen Luna y José Manuel Barbancho Márquez, que aparecen situados en ambos extremos de la fotografía; en el acto han participado, Carmen Mª Gómez Navajas, delegada de Turismo de la Diputación de Córdoba, Auxiliadora Pozuelo Torrico, delegada de Medio Ambiente, Juan Diaz Caballero, presidente de la Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches. En esta misma jornada también se ha presentado en Fitur la certificación de Los Pedroches como Reserva Starlight.
Gran participación en la Ruta de la Tapa de Hinojosa del Duque a pesar de la lluvia
Domingo. 27-11-2016 Hoy es el último día para degustar las ricas y variadas tapas que se ofertan en la VI Ruta de la Tapa, que desde el viernes se viene celebrando en Hinojosa del Duque. Un ratito con lluvia y otro sin ella los establecimientos participantes reciben al personal que con el «Rutero» en mano se disponen a saborear las tapas. Cuando el jueves pasado se presentaba la Ruta de la Tapa en la Plaza de la Catedral, ante la portada principal de la Iglesia de San Juan Bautista, los representantes de los establecimientos presentaron sus tapas, el temor a que la Ruta estuviera pasada por agua era latente en ellos. Dejamos un breve reportaje gráfico de aquel momento inaugural, que estuvo presidido por el alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, al que le acompañaba el diputado provincial de Cooperación con los Municipios, Maximiano Izquierdo.